Curiosa e gustosa ricetta salata del maestro chef Cavallini.

Quadrotti al ginseng

Ingredienti

Per la sfoglia:

  • 500 gr di farina 00
  • 50 gr di ginseng Aralia Original
  • 5 uova intere + 1 tuorlo

Per ripieno:

  • 200 gr di parmigiano reggiano
  • 100 gr di squacquerone
  • 1 tuorlo d uovo
  • 10 gr di prezzemolo
  • 5 gr di ginseng Aralia Original

La sfoglia lasciarla riposare almeno 1 ora prima di stenderla. Tagliare le strisce e poi spalmare con il ripieno, sovrapporre con un altra striscia di sfoglia e fare i quadretti tenendo premuto sui bordi con la rondella taglia e chiudi.

Il condimento a piacere, come per esempio: pomodoro, o crema con panna vegetale e parmigiano, oppure burro chiarificato salvia e parmigiano.

Argomenti